香文化從古流傳至今，已經(jīng)發(fā)展多年，現(xiàn)在品香的材料到方法早已是多種多樣，香材從香粉到香料小塊，從明火熏香到電子熏香，品香的方式是多種多樣。

對(duì)于沉香而言，不同的結(jié)香方式其香韻也有不同，只要品質(zhì)夠好的沉香，配上適合的熏香方法，就可以感受到這世上最妙曼的香韻。

沉香之所以能有如此美妙的香味，離不開(kāi)其中多種倍半萜的混合作用。不同產(chǎn)地的沉香因?yàn)楹心撤N特有的倍半萜化合物所以味道不同。不同倍半萜化合物的發(fā)香點(diǎn)不一樣，也使得沉香在不同溫度下會(huì)有不同的香韻表現(xiàn)。

星洲系濃郁，特點(diǎn)是味烈濃醇，或甜或涼，單一性。大致來(lái)說(shuō)，星洲系的韻味醇厚，帶甜不帶涼，生結(jié)平和，熟結(jié)張揚(yáng)。感覺(jué)上味道是成片，星洲系沉香可做雕材的多。由于星洲系沉香香味較為醇厚，更加適合生聞。

外觀紋理緊密且有漂亮的花紋，質(zhì)地緊且密實(shí)，由于密度高這一特性，則容易沉水，這就和惠安系形成了鮮明的對(duì)比。星洲系主產(chǎn)區(qū)分布在以地圖東北至馬來(lái)西亞，西南至東帝汶。包含印尼、馬來(lái)西亞、文萊等區(qū)域。而西馬來(lái)西亞產(chǎn)區(qū)香味比較特別，不像星洲系的濃郁，反而更雅致清甜。

惠安系香韻特點(diǎn)是味道涼、甜雙重性，有果香或花香，可用“清雅”二字形容。其香韻穿透力強(qiáng)，感覺(jué)上味道是成絲狀，通常蟲(chóng)漏居多，碎片狀，很脆，以熏料為主，雕材極罕見(jiàn)。惠安系沉香生聞香味較為清淡，用于熏燃香韻爆發(fā)力強(qiáng)。

外觀紋理直，質(zhì)地松軟，油脂紋理直，油線較寬，松而不密實(shí)，故不易沉水。一旦油脂豐富，沉水，則為上乘沉香?；莅蚕抵鳟a(chǎn)區(qū)分布在越南、老撾、柬埔寨、泰國(guó)等產(chǎn)區(qū)。

大體而言，星洲系沉香作為熏香的確比惠安系稍差一些，但一些高品質(zhì)的星洲系沉香，像是上品馬泥澇、達(dá)拉干等用于熏香還是有非常不錯(cuò)的香韻，值得一品。

如果說(shuō)越南沉香是沉香界的黃金，那海南沉香便是沉香界的鉆石。海南沉香中黃油格和黑油格就是最好的沉香之一，偶有奇楠。海南奇楠多為黃奇，也有少量綠奇。

海南黑油格基本色澤為黑褐色, 略有淺黃色相間，斑紋呈不規(guī)則片狀或團(tuán)狀，毛孔為點(diǎn)狀，黑油格大多是沉水料。它的油線分布均勻、條理清晰，好像用筆一絲絲畫(huà)上去的。黑油格的香味重而不濃，非常有凝聚性，與其深邃的外表相符，若熏燒起來(lái)香氣就變得非常醇美。海南沉香香味純正、多變、清新、醒目，與印尼，越南香相比少了很多濁氣，自古被奉為品香之上品。

熏上一爐香，人的一喜一嗔在幽裊的薰芬中舒卷，是時(shí)光安然，是歲月靜好！